Drojdie Fermactive Aromatic Plus (500g)

Drojdie Fermactive Sauvignon Blanc, Sacch. Cerevisiae. Profil organoleptic: arome varietale, arome tiolice de fructe tropicale și citrice, note florale și fructate. Tulpină hibridă special dezvoltată pentru vinuri albe și roșii cu un profil aromatic impresionant și complex.

Caracteristici generale:

• Temperatura optimă de fermentație: 13 - 17 ⁰C
• Toleranta la alcool: 16 % vol. alc.
• Necesar nutritional: scazut
• Cinetica de fermentatie: medie
• Timpul de declasare FA: mediu

Caracteristici microbiologice:

Produsul FERMACTIVE AROMATIC PLUSrespectă următoarele cerinţe sanitare obligatorii:
• Nu conţine germeni poluanţi patogeni şi nici toxinele acestora;
• Este lipsit de germeni coliformi, streptococi fecali şi bacterii sulfito-reducătoare din genul Clostrydium.

Caracteristici privind garantarea calităţii.

Produsul FERMACTIVE AROMATIC PLUS trebuie să respecte limitele prevăzute pentru următorii parametri:
• O densitate de celule viabile mai mare de 1010 UFC/g.
• Pierderea de eficacitate biologică să fie în medie de 10 –15 % / an, funcţie de temperatura de păstrare (situată în intervalul 10-15 °C), cu menţiunea că printr-o conservare la temperaturi de 4 - 8 0C populaţia de celule viabile nu este afectată.

Doze recomandate şi mod de utilizare:

Se recomandă doze de:

15 – 25 g/hl must sau 100 kg mustuiala, în cazul fermentatiei alcoolice normale;

Ambalare:

Produsul este ambalat sub vid, fiind comercializat în pungi confecţionate dintr-un laminat multistrat din aluminiu-polietilenă cu o greutate netă de 500 g.

Reglementări: Produs de uz oenologic şi face parte din categoria drojdiilor selecţionate destinate producţiei vinicole; a fost realizat în conformitate cu reglementările actuale ale UE şi nu provine din organisme modificate genetic (OGM ).