Vinificatie

Folosirea drojdiilor selectionate in vinificatie
1817 vizualizari

Drojdiile sunt raspunzatoare pentru fermentatia alcoolica a musturilor

Filtrarea vinului cu placi filtrante Hobra
2982 vizualizari

Filtrarea vinului cu placi filtrante este cea mai accesibila si eficienta tehnica de limpezire a vinurilor pentru mici si medii producatori.

Folosirea enzimelor in vinificatie
1920 vizualizari

Folosirea enzimelor in vinificatie a devenit larg raspandita si acceptata, devenind parte integranta din vinificatia zilelor noastre.

Fermentatia malolactica
2644 vizualizari

Fermentatia malolactica modifica aroma si gustul vinului, astfel vinul devine mai complex si mai stabil. Fermentatia cu bacterii malolactice selectionate.

Zdrobitoare desciorchinatoare struguri
2496 vizualizari

Zdrobitoare desciorchinatoare struguri reprezinta gama de utilaje foarte importante pentru vinificatori, indiferent de cantitatea de struguri procesata.

Cisterna inox pentru vinuri
614 vizualizari

Cisterna inox, solutia ideala pentru fermentarea si depozitarea vinurilor. Volume cuprinse intre 100 - 1000 litri cu capac flotant si garnitura etansare.

Ce facem Primavara in crama.
1246 vizualizari

Ce tratamente facem pentru vinuri sanatoase si de buna calitate in perioada Primaverii. Sfaturi si solutii impotriva casarii vinurilor, bentonita si sulf.

Bolile si defectele vinurilor
16415 vizualizari

Floarea vinului se manifesta la vinurile slab alcoolice, ce nu contin dioxid de Carbon si de Sulf liber

Maturarea vinului cu lemn de stejar
1439 vizualizari

Maturarea vinului folosind lemnul de stejar. Afla informatii despre tot procesul si ce faze trebuie sa urmezi.

Pastrarea vinului in vase partial pe gol
1188 vizualizari

Pastrarea vinului In lipsa vaselor mai mici apare obligatoriu necesitatea pastrarii vinului pe gol, pentru o scurta perioada de timp