Gelatina lichida pentru limpezirea vinurilor si reducerea astringentei. Necesar pentru cca. 2000 litri vin rosu.

Hydroclar este o gelatina alimentara pura in solutie apoasa 30% stabilizata cu anhidrida sulfuroasa.

Gelatina, care mai este numita si osteocola, este agentul de limpezire cel mai utilizat in enologie. In vin se prezinta ca un coloid cu sarcina electrica pozitiva si pentru floculare are nevoie de un coloid cu sarcina negativa.

APLICATII:

- Se utilizeaza in mod special pentru limpezirea vinurilor rosii pentru ca protejeaza culoarea si reduce astringenta datorata taninilor.

- Musturi - limpezire statica si flotatie.

- Limpezire vinuri albe si roze prin asociere cu Pluxbenton.

DOZARE:

15 - 40 ml/100l - musturi.

10 - 20 ml/100l - vinuri albe.

30 - 60 ml/100l - vinuri rosii.

10 ml Hydroclar vin cu aport de 1 mg/L de SO2

Doza optima poate fi stabilita prin efectuarea de microprobe de testare sau analize de laborator.

Mod de utilizare: se adauga direct in must sau vin si se omogenizeaza foarte bine, recomandat incorporare in preamestec sau pompare in circuit inchis.

Pastrati produsul in ambalaj la loc rece si uscat. Dupa deschidere utilizati cat mai repede produsul.

Produs pentru uz enologic profesional.