Enartis Ferm TOP15 este o drojdie selectionata pentru fermentatii dificile, toleranta mare la alcool 17% si temperaturi fermentare 10-30 °C. Producator Enartis Italia.
Enartis Ferm TOP15 este o drojdie selectionata pentru fermentatii dificile, toleranta mare la alcool 17% si temperaturi fermentare 10-30 °C. Producator Enartis Italia.
ENARTIS FERM TOP 15 - Saccharomyces cerevisiae ex ph.r. bayanus
Tulpina multifunctionala TOP15 este o drojdie selecta pentru fermentari dificile si producerea de vinuri spumante cu arome curate care respecta caracterul varietal al strugurilor.
APLICATIE:
- vinuri albe, rose si rosii cu potential alcoolic mare,
- fermentatii la temperaturi scazute,
- fermentare secundara sau oprita,
- obtinerea de vinuri din struguri culesi tarziu.
CARACTERISTICA MICROBIOLOGICA:
- Viteza fermentare - inalt,
- Toleranta alcool - pana la 17% vol/alcool,
- Temperaturi fermentare - 10-30°C.
Pentru optimizarea rezultatelor este necesara utilizarea nutrientilor de fermentatie specializati.
DOZARE:
- 20-40 g/100L. Doza maxima recomandata in cazul strugurilor afectati de mucegai si conditii microbiologice nefavorabile pentru fermentare.
- 10-20 g/100L. Fermentatie secundara pentru obtinerea de vinuri spumante.
- 40 g/100L la Refermentare, reactivarea fermentatiei alcoolice oprite.
INSTRUCTIUNI UTILIZARE :
1)- Dizolvati drojdia uscata in 10 parti de apa calda curata sau solutie zaharoasa la refermentare (35-40°C). Amestecati bine.
2)- Lasati suspensia pentru 20 minute si apoi amestecati din nou.
3)- Adaugati suspensia in must la inceputul fazei de umplere a vasului unde se va efectua fermentarea sau turnati treptat peste suspensie must/vin pentru reducerea temperaturii. La incorporarea totala diferenta de temperatura intre suspensie si must nu trebuie sa depaseasca 10°C.
4)-Efectuati omogeinizarea produsului prin pompare in circuit sau prin umplerea treptata a vasului.
AMBALAJ SI PASTRARE: Pachet sub vid de 500 g.
Ambalaj sigilat: pastrati produsul in spatii reci (5-15°C) si uscate.
Ambalaj deschis: sigilati ambalajul si pastrati la frigider pana la 1 an.
Produs |
Enartis Ferm TOP15 (500G)
|
Enozyme Extra Arome enzima lichida extractie
|
Zymovarietal aroma 100g final fermentatie.
|
Viniferm TTA (500g)
|
Disponibilitate |
|
|
|
|
Pret |
94,70 lei
|
101,40 lei
|
111,30 lei
|
112,90 lei
|
Descriere |
Enartis Ferm TOP15 este o drojdie selectionata pentru fermentatii dificile, toleranta mare la alcool 17% si temperaturi fermentare 10-30 °C. Producator Enartis Italia. |
Enzima pectolitica lichida pentru limpezirea si maximizarea extractiei de arome varietale in timpul maceratiei pelicularela struguri albi. Vinuri albe. Flacon 100 g. Dozare: 0.4 -0.8 ml/100 l/kg. |
ZYMOVARIETAL AROMA preparat enzimatic special dezvoltat pentru eliberarea aromelor la sfârșitul procesului de fermentare. |
Viniferm TTA drojdie selectionata pentru vinuri rosii tinere si rose fructate. Temperaturi de lucru intre 18-28ºC. Produs Agrovin Spania. |
Greutate |
500 g. | 100 g. | 100 g. | 500 g. |
Tip |
aroma limpezire |
aroma | ||
Tip drojdie |
Refermentare vin Toate tipurile de vin |
Vin rosu Vin rose |
||
Temperatura lucru ⁰C |
10 - 30 ºC | 18-28 °C | ||
Profil aromatic |
Neutru | Produce esteri | ||
Cerinte nutritionale |
Scazute | Ridicate | ||
Randament alcoolic % vol. alc. |
17 % | 14 % | ||
Cutie bag in box 3L din carton albit pentru pungi bib de 3 litri cu robinet pe colt.
Aschii de cires fara tanini pentru maturare vinuri albe si bauturi distilate, dezvolta in maturare arome de cirese.
Tablete antifloarea vinului, produs natural care previn formarea florii vinului. Tratament in damigene, butoaie, vase peste 5 mii litri.
Palnie fermentare pentru damigene, butoaie sau cisterne, cu fixare in dop cauciuc sau adaptor. Disponibile in doua dimensiuni, functie de volumul vaselor de fermentare.
Enzima extractie arome varietale cu administrare spre sfarsitul fermentatiei alcoolice. Dozare 3-5 g/100L in vinuri albe si roze.
Dopuri sintetice Lungime 38mm, diametru 23mm. Ambalaj 100 buc.
Aschii Castan pentru maturare vinuri rosii si bauturi distilate, aport arome vanilie.
Sac mic din material textil inert util pentru infuzare hamei sau imersare aschii stejar.
Enartis Ferm Aroma White drojdie selectionata pentru elaborarea vinurilor albe tinere aromate si roze fructate. Produs Enartis Italia.
Dop pluta microaglomerata 38x24 mm, ambalaj 100 buc
Dopul din pluta microaglomerata este realizat din micro-granule de pluta naturala de cea mai buna calitate, amestecate cu un liant de natura alimentara.
Toate fotografiile produselor prezentate au caracter informativ , pot diferi fata de produsul vandut si pot arata accesorii ce nu sunt incluse in pachetul standard al produsului. Fotografiile prezentate pot sa nu fie actualizate la infatisarea actuala a produselor. Pozele ambalajelor pot diferi in realitate fata de cele din pozele de pe acest site. Designul, culorile, formele, alte caracteristici ale produselor sau ambalajelor pot diferi in realitate fata de cele din pozele de pe site.
Enartis Ferm TOP15 este o drojdie selectionata pentru fermentatii dificile, toleranta mare la alcool 17% si temperaturi fermentare 10-30 °C. Producator Enartis Italia.
Dop pluta microaglomerata 38x24 mm, ambalaj 100 buc
Dopul din pluta microaglomerata este realizat din micro-granule de pluta naturala de cea mai buna calitate, amestecate cu un liant de natura alimentara.
Toate fotografiile produselor prezentate au caracter informativ , pot diferi fata de produsul vandut si pot arata accesorii ce nu sunt incluse in pachetul standard al produsului. Fotografiile prezentate pot sa nu fie actualizate la infatisarea actuala a produselor. Pozele ambalajelor pot diferi in realitate fata de cele din pozele de pe acest site. Designul, culorile, formele, alte caracteristici ale produselor sau ambalajelor pot diferi in realitate fata de cele din pozele de pe site.
Enartis Ferm Aroma White drojdie selectionata pentru elaborarea vinurilor albe tinere aromate si roze fructate. Produs Enartis Italia.
