GOLDENCLAR View larger
In stoc

Gelatina foite

5942008000611

Enartis

Nou

Agent limpezire - gelatina foite a 5g/buc.

Doza: vinuri albe: 5 g/100 l, vinuri rosii: 6-15 g/100 litri.

Mai multe detalii

1,00 lei

Acest produs nu este diponibil pentru comanda!

GOLDENCLAR - FOITE GELATINA A 5g.

GELATINA PURA DE INALTA CALITATE - FARA ALERGENI

CARACTERISTICI: foite solide de culoare aurie solubile in apa calda. Datorita calitatilor fizico-chimice ale proteinelor din compozitie are o putere mare de limpezire si stabilizare proteica.

In vinurile rosii este recomandata pentru limpezire si reducerea astringentei.

In vinurile albe se poate combina cu bentonita pentru o mai buna limpezire si stabilitate proteica.

APLICATIE: Limpezirea vinurilor albe, rose si rosii, respectand echilibrul senzorial si structural al vinurilor.

UTILIZAREFoitele de gelatina se dizolva in apa calda la 40°C, cu o foarte buna omogenizare.

Se administreaza direct in vin in forma lichida (sub 20°C gelatina se solidifica) si se omogenizeaza foarte bine, recomandat prin pompare. Se poate asocia cu orice alti agenti de limpezire.

DOZE:

  • 2 - 5 g/100L - vinuri albe,
  • 6 - 15 g/100L - vinuri rosii.

RECOMANDARI: Temperatura optima a vinului pentru efect cat mai bun in limpezire trebuie sa fie cuprinsa intre 16-20 °C.

Dupa decantare se recomanda tragerea de pe depozitul format (pritoc) si eventual filtrare.

Tratamentul poate dura pana la 10 zile in functie de turbiditatea vinului si temperatura.

 

Pastrati produsul in spatii aerisite, uscate si bine ventilate.

Accesorii

10 alte produse din aceeași categorie: