Minidoaga Stejar TOFFEE

MINI DOAGA INCANTO

MiniDoaga stejar pentru maturarea vinurilor si distilatelor.

Produse din stejar cu varsta cuprinsa intre 18-36 luni, prajite intensa printr-un proces unic si original care vizeaza asigurare unei inalte calitati. Schema de prajire se bazeaza pe incalzirea progresiva care determina profunzimea si omogenitatea toastarii pe intreaga suprafata a minidoagelor dintr-un lot.

MINI DOAGA specialitatea TOFFEE (vata de zahar ars)

Compozitie: stejar Francez prajit intens

Caractere senzoriale de aroma: cafe macchiato, paine prajita, migdale prajite, alune, vanilie, caisa.

Caractere gustative: catifelare, dulceata, vinuri complexe.

Aplicatii: prelungeste viata utila a butoaielor, creste viteza de maturare in vase de stejar, invechire si maturare in vase altele decat cele din stejar, reduce rapid asprimea vinurilor tinere inprimand vinului diferite note de arome specifice soiului sau minidoagei.

Doze:

1-4 g/L – vinuri albe,

1-6 g/L – vinuri rosii.

Fiecare minidoaga cantareste in medie 70 g. Se comercializeaza la bucata, pretul este /buc.

Instructiuni de folosire:

fermentare vinuri albe – se suspenda in must, centrate in vasul de fermentare,

fermentare vinuri rosii – se suspenda in mustuiala dupa zdrobire,

invechire/maturare – se suspenda in vas, centrat pe diferite nivele. Se omogenizeaza o data pe sapatamana. Timpul de contact este de minim 4 luni, maxim 6 luni.

Se recomanda a fi legate cu o sfoara din material inert (plastic) pentru extractie din vas cat mai usoara si fixate cu ajutorul dopului.

Depozitarea trebuie facuta in locuri intunecate, uscate, fara mirosuri straine in ambalaje inchise ermetic.

Minidoagele sunt reambalate in pungi de plastic cu fermoar si se comercializeaza la bucata. Pretul este pentru o bucata.

Produs pentru uz oenologic – exclusiv pentru uz profesional.